了赚一点私房钱,会选一只鹅来强行饲养。”
“战后,一位叫做慕扎的医生知道了这件事之后,便将其发扬光大。提倡全村的人都养鹅取肝,这才变成当地的一种手工业。而慕扎医生对于鹅肝最有经验,处理上也非常的独特。他说新鲜的鹅肝先要把肝中间的筋割掉,这样鹅肝才不会韧,这个可不是每个人都知道的。”
松本听后也是连连点头,嘴里不断的说着:“确实如此,怪不得我上一次自己整治鹅肝,最后发现口感会那么韧了,原来是这样。”
“我知道也就是这些了,还有就是关于慕扎医生的一个鹅肝酱的经典吃法,我尝试过,确实是一种很难言的感受。”克劳迪娅说完,不但是松本,就连杰斯特跟玉秀吉郎都是竖起了耳朵。
这也让克劳迪娅有些得意。
“首先呢,先做一个饼底,然后把新鲜的鹅肝切片后铺在上面,再铺上一层黑松露菌,因为碧丽歌也是最著名的黑松露菌产地,所以这是一种碧丽歌两种珍稀食材搭配的吃法,然后把鹅肝用过奖炒后铺在黑松露菌上,最后再在上面铺上一张饼盖,放进焗炉焗一个小时左右,拿出来切片吃,试过之后,才知道什么叫做天下美味!”
说完,克劳迪娅都不由得舔了舔嘴唇,眼神里面怀念的神色愈发的浓郁,显然,她对于刚才她说的这个鹅肝酱跟黑松露搭配的吃法,确实是极为极为想念的。
不仅仅是克劳迪娅,就算是杰斯特的眼中,也不由得露出了有机会一定要尝试一下的神情。
“啪啪啪……”
松本听完之后,竟然不由自主的鼓起了掌来,显然,他的兴趣也起来了,他扔下了手里的活计,然后看了一眼,看到现在这个时间,除了杰斯特,克劳迪娅,玉秀吉郎三人之外,也
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