鸡蛋打散,加适量盐、黄酒搅拌均匀,锅烧热放适量色拉油,油热倒入蛋液煎成蛋皮。土豆去皮切细丝、蛋皮切丝、青椒切丝、培根切丝、胡萝卜切丝。土豆丝清水冲洗去除淀粉,沥干水分。大蒜切末。
炒锅烧热,油热放入大蒜爆出香味,放入五花肉翻炒均匀,肉香味飘出。先放入土豆丝、青椒丝、胡萝卜丝翻炒均匀至断生,再加入蛋皮丝翻炒均匀,加适量花椒粉、盐、生抽、辣椒油调味。炒好的土豆丝盛出备用。
取出松弛好的面团,撒干粉防粘。将面团搓成长条形。用利刀分成大小均匀的6个小面团。将小面团按扁,在3个面团上面刷一层薄薄的色拉油。没有刷油的3个面团与刷过油的3个面团重合。将面团擀开成为薄饼,越薄越好。
锅烧热,刷一层薄油,放入薄饼,煎至中间有气泡鼓起。翻面煎至,中间鼓起即成。取出,趁热将两张面饼分开。煎熟所有面饼。晾至面饼微温。取一张面饼,放适量土豆丝。一端折起包住土豆丝,再将两端折起即成。
把所以的饼都卷好再熬些小米粥晚饭就好了,把饭菜准备好后就放在那里晾一下。把今天洗的衣服给捡到屋子把衣服都叠好放起来,想到小弟今天说的话她又从空间里把有里的钱都拿出来陶腾了下,看样子自己想要在城里买房子的愿望可以实现了。
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